WhatsApp Sipariş
Ali Rıza BAYRAM, çeyrek asırdır arıların ritmini, mevsimlerin dilini ve Karadağ’ın bereketini dinliyor.
Karadağ Balı’nın hikâyesi bir üründen önce; emek, sabır, aile geleneği ve doğaya duyulan saygının hikâyesidir.
Ali Rıza BAYRAM’ın arıcılıkla kurduğu bağ, yaklaşık 25 yıl önce Karaman’ın Kisecik Köyü’nde başladı. Karadağ’ın eteklerinde, mevsimin ritmini ve arıların doğayla kurduğu hassas dengeyi gözlemleyerek büyüyen bu emek; zaman içinde bir meslekten çok daha fazlasına, ailece korunan bir üretim kültürüne dönüştü.
Üretimin merkezinde hız değil sabır, miktar değil nitelik var. Kovanların bakımı, arıların doğal yaşam döngüsü ve bölgenin zengin bitki örtüsü gözetilerek yapılır. Balın kendine özgü kokusunu, rengini ve kıvamını mümkün olduğunca doğanın verdiği haliyle korumak için geleneksel arıcılık bilgisiyle özenli üretim bir araya getirilir.
Bugün Karadağ Balı; Kisecik’in temiz havasını, Karadağ florasının çeşitliliğini ve çeyrek asırlık arıcılık tecrübesini aynı kavanozda buluşturma fikrini temsil ediyor. Her ürün, üretildiği yeri ve arkasındaki emeği açıkça anlatan sade bir söz taşıyor: doğadan geleni, doğallığını koruyarak sofraya ulaştırmak.
Kisecik Köyü’nde kovanların başında geçirilen her gün, Karadağ Balı’nın karakterini oluşturan gerçek emeğin bir parçası.
Arıcılık sabır ister. Bizim için iyi bal; doğaya müdahale etmek değil, doğanın sunduğunu doğru zamanda ve özenle korumaktır.Ali Rıza BAYRAM · Karadağ Balı
Arıların doğal yaşam döngüsünü ve Karadağ florasının çeşitliliğini gözetiyoruz.
Yılların tecrübesini her kovanda aynı dikkat ve özenle sürdürüyoruz.
Karadağ’ın kendine özgü aromasını mümkün olduğunca doğal karakteriyle sofraya taşıyoruz.